受賞商品決定!

7月28日(木) JAPAN BAKERY SHOW(東京ビッグサイト東展示棟)の会場内にて審査員による厳正な審査が行われ、東京都知事賞・各部門(グランプリ・準グランプリ・第3位)が決定致しました。

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★東京都知事賞★
石川 光治氏(東京製菓学校)
​商品名:Resurrection Brioche
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A.リメイクしたパン部門
【グランプリ】
篠塚 智也氏(有限会社プリマール )
​商品名:すいぽてふらんす
すいぽて・ふらんす(外観).jpg
すいぽて・ふらんす(断面).jpg
【準グランプリ】
岸 博之氏(あけぼのパン株式会社)
​商品名:くまさんのおやつ
くまさんのおやつ(外観).JPG
くまさんのおやつ(断面).JPG
【第3位】
清水 るみ氏(KURIYA)
​商品名:香り立つみかんのクロワッサン
香り立つみかんのクロワッサン(外観).jpeg
香り立つみかんのクロワッサン(断面).jpeg
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B.健康に良いパン部門
【グランプリ】
漆原 健次氏(ベーカリーチャウチャウ)
​商品名:おから味噌と麦茶のカンパーニュ
おから味噌と麦茶のカンパーニュ(外観).jpg
おから味噌と麦茶のカンパーニュ(断面).jpg
【準グランプリ】
岩田 直子氏(株式会社中村屋)
​商品名:10種穀物と竹墨使用の健康食パン
10種穀物と竹墨使用の健康食パン(外観).jpg
10種穀物と竹墨使用の健康食パン(断面).jpg
【第3位】
鈴木 隆士氏(ヴァンダラスト有限会社マイピア)
​商品名:コンポレ・オ・スーパーフード
コンプレ・オ・スーパーフード (外観).jpeg
コンプレ・オ・スーパーフード (断面).jpeg
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C.餡を使ったパン部門
【グランプリ】
佐伯 和広氏(株式会社明治堂 明壽庵)
​商品名:くりあずき
くりあずき(外観).jpg
くりあずき(断面).jpg
【準グランプリ】
酒井 太稀氏(タカセ洋菓子株式会社)
​商品名:こしあんとクリームチーズのデニッシュ
こしあんとクリームチーズのデニッシュ(外観).jpeg
こしあんとクリームチーズのデニッシュ(断面).jpeg
【第3位】
西口 貴氏(KURIYA)
​商品名:いちごとナッツとつぶあんと、
いちごとナッツとつぶあんと(外観).jpeg
いちごとナッツとつぶあんと(断面).jpeg
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お問合せ先

【お問合せ先】 

東京都パン商工協同組合 代表理事 上原晃道

メールアドレス  terumichi1943@gmail.com